Visión Sostenible: Proyectando el Futuro de la CVR de cacao (CRVC)

Tecnología de cultivo: Se están desarrollando y aplicando nuevas tecnologías agrícolas para mejorar el rendimiento y la resistencia de las plantaciones de cacao. Esto incluye sistemas de riego eficientes, técnicas de manejo integrado de plagas y enfermedades, y prácticas de cultivo sostenibles.

Genética y mejora de cultivos: La investigación genética está ayudando a desarrollar variedades de cacao más resistentes a enfermedades, más productivas y de mejor calidad. La biotecnología también se está utilizando para acelerar el proceso de mejora de cultivos.

Monitorización y gestión de cultivos: Los agricultores pueden utilizar tecnologías como drones, satélites y sensores remotos para monitorear el estado de sus plantaciones, identificar problemas tempranos y optimizar la gestión de la finca.

Procesamiento y postcosecha: Se están implementando tecnologías innovadoras en el procesamiento y postcosecha del cacao para mejorar la calidad del grano y reducir las pérdidas. Esto incluye equipos de secado mejorados, fermentación controlada y métodos de almacenamiento innovadores.

Trazabilidad y cadena de suministro: Las tecnologías de trazabilidad, como los códigos QR y los sistemas de blockchain, se utilizan para rastrear el cacao desde su origen hasta el consumidor final, lo que aumenta la transparencia y la confianza en la cadena de suministro.

Calidad y sabor: Se están utilizando tecnologías analíticas avanzadas, como la cromatografía de gases y la espectroscopia, para analizar y mejorar la calidad y el sabor del cacao y el chocolate.