Estrategias para la promoción y comercialización del cacao
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Manual de Trazabilidad y Calidad Para Cosecha y Post Cosecha Proceso para Certificación Cunakakaw
Accede al documento aquí: https://www.export.com.gt/attach/archivos-comite-cacao/CALIDAD_FISICA_Y_SENSORIAL_CACAO_Y_CHOCOLATE/Manual_CUNAkakaw.pdf El propósito fundamental de AMACACAO es la promoción de las regiones de producción de la Mesoamérica Maya, sus cacaos finos, sus derivados y chocolates; promover en el mundo entero la alta calidad, la excelencia, las
Guía ABC para preparar fincas de pequeños productores para certificación Orgánica de cacao de acuerdo con normas internacionales actuales.
Accede al documento aquí: https://sicacao.info/wp-content/uploads/2023/02/GuiaABC.pdf Rikolto, en colaboración con diversas organizaciones en El Salvador, ha desarrollado una guía para la certificación orgánica del cultivo y procesamiento de cacao como parte del proyecto “Revitalización de la cadena de cacao de calidad
Manual de solicitud de registro sanitario
Accede al documento aquí: https://sicacao.info/wp-content/uploads/2023/05/3manual.pdf El registro sanitario en Nicaragua es una autorización y control ejercido por el Ministerio de Salud (MINSA) sobre los productos de interés sanitario fabricados, importados, envasados o comercializados en el país. Este registro es obligatorio