Accede al documento aquí: http://dx.doi.org/10.18235/0009462 En respuesta a las crisis sanitarias relacionadas con los alimentos, la Unión Europea adoptó a principios del año 2000 el enfoque “de la granja a la mesa” para garantizar la seguridad alimentaria. Este método se
Los países miembros del OIRSA, excluyendo a México, aportan el 4.03% a la producción mundial de cacao, que en 2019 alcanzó las 5,201,108 toneladas. La República Dominicana lidera esta producción con un 47% del total en el periodo 1961-2017. Debido
La Agenda Global del Cacao enfatiza la importancia de mejorar la calidad del cacao para satisfacer las necesidades de la industria europea, que requiere un suministro sostenible y uniforme de cacao en grano con atributos de calidad específicos. Esto es