Estudio enfocado en el proyecto “Promoción de la Producción y Exportación de Cacao Fino y de Aroma en Colombia” (COEXCA), una iniciativa significativa apoyada por el Programa Suizo de Cooperación al Desarrollo Económico en Colombia (SECO) y ejecutada por Swisscontact.
La necesidad urgente de que América Latina transcienda los modelos económicos basados en la extracción insostenible de recursos naturales y salarios bajos, enfocándose en la diversificación productiva que incorpore conocimiento y tenga en cuenta los impactos en ecosistemas y culturas
La Agenda Global del Cacao enfatiza la importancia de mejorar la calidad del cacao para satisfacer las necesidades de la industria europea, que requiere un suministro sostenible y uniforme de cacao en grano con atributos de calidad específicos. Esto es