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- Fecha de creación 23 de febrero de 2024
- Última actualización 23 de febrero de 2024
Plan Nacional de Cacao de Costa Rica 2018-2028
La actividad cacaotera en Costa Rica se identifica como un sector con gran potencial para impulsar el desarrollo de negocios inclusivos y prácticas de producción sostenible desde perspectivas sociales, económicas y ambientales. Gracias a su viabilidad en esquemas agroforestales, su significado cultural e histórico, su papel fundamental en el sustento de numerosas familias agricultoras, y su capacidad para generar emprendimientos de pequeña escala con acceso a mercados de alto valor, el cacao costarricense es reconocido internacionalmente como “fino o de aroma”. Esto abre oportunidades para acceder a nichos de mercado diferenciados.
El Plan Nacional de Cacao 2018-2028, desarrollado bajo el liderazgo de la Comisión Interinstitucional de Cacao y con el apoyo técnico del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, fue elaborado con la participación de una diversidad de actores claves del sector, tanto del ámbito público como privado, académico y de cooperación. Este plan busca orientar y coordinar el apoyo institucional para fortalecer una cadena de cacao competitiva y sostenible en la próxima década. Aprobado el 21 de marzo de 2019, el plan se enfoca en mejorar la competitividad y sostenibilidad de la cadena de cacao costarricense, promoviendo una distribución justa y eficiente de los beneficios entre todos los actores involucrados, a través de cinco eslabones de la cadena: insumos y servicios; producción; transformación; comercialización y consumo. El plan presta especial atención a las tres principales regiones cacaoteras del país: Huetar Caribe, Huetar Norte y Brunca.
El agradecimiento se extiende al IICA, a los miembros de la Comisión Interinstitucional de Cacao por su liderazgo, a los productores de cacao y chocolateros que compartieron sus experiencias, y a los representantes académicos y de instituciones públicas que apoyan este esfuerzo. Este es solo el comienzo de un esfuerzo coordinado para fortalecer el sector cacaotero en Costa Rica.