Como se conoce la calidad de los cacaos de la región, permiten pensar que el desarrollo de productos de valor agregado debería estar inmerso en una estrategia de desarrollo e innovación, ya que en resumen, el proceso de valor agregado
El cacao pasa por varios procesos de transformación desde su cosecha hasta la producción de productos finales como chocolate y otros productos de cacao. Estos procesos pueden variar ligeramente según la región y las técnicas utilizadas. Fases del proceso En
El cacao ha sido durante mucho tiempo un cultivo importante en América Latina y el Caribe, con una larga historia de producción que se remonta a las civilizaciones precolombinas. Hoy en día, la región sigue siendo una de las principales