Productos de valor agregado “Chocolate”

Como se conoce la calidad de los cacaos de la región, permiten pensar que el desarrollo de productos de valor agregado debería estar inmerso en una estrategia de desarrollo e innovación, ya que en  resumen, el proceso de valor agregado

Cacao en América Latina y el Caribe: Desafíos y Oportunidades para la Agricultura Familiar

El cacao ha sido durante mucho tiempo un cultivo importante en América Latina y el Caribe, con una larga historia de producción que se remonta a las civilizaciones precolombinas. Hoy en día, la región sigue siendo una de las principales